8 Makanan Khas Aceh, Dan Terbaik – Makanan khas indonesia memang tidak ada habisnya untuk diulik, tak terkecuali wilayah aceh, zaman dulu aceh merupakan tempat pertemuan para pedagang dari berbagai daerah, tidak heran kalau makanan khas aceh sangat beragam karena banyak dipengaruhi keragaman budaya.
Kini, banyak warga aceh yang merantau ke berbagai daerah di indonesia dan membuka usaha restoran khas aceh, jadi kamu tidak perlu jauh-jauh kesana untuk mencicipi lezatnya hidangan khas serambi mekah nabiswa.com
Berikut 8 Daftar Makanan Khas Aceh
1. Ayam Tangkap
Ayam tangkap adalah sajian ayam goreng khas aceh. ayam goreng di goreng bersama dengan daun salam dan daun pandan, yang membuat aroma makanan ini sangat menggugah selera. Dedaunan yang di goreng kering menambah kenikmatan ayam ketika di santap bersama dengan nasi
2. Keumamah
Keumamah adalah sebutan warga aceh untuk ikan kayu, yaitu ikan tongkol yang di keringkan sehingga bentuknya mirip dengan kayu. Karena melalui proses pengasinan dan pengeringan, keumamah termaasuk makanan yang tahan lama tanpa kulkas. Menurut sejarahnya, keumamah di jadikan sebagai perbekalan pejuang aceh masa terjadi peperangan dengan penjajah. Ikan ini bisa di jadikan berbagai olahan, misalkan di tumis atau di masak dengan kuah santan yang sedap
3. Kue Adee
Sekilas kue adee nampak seperti bika ambon yang memiliki warna serupa. jajanan khas aceh ini di buat oleh Rosnah atau Kak Nah pada tahun 2004. Kue ade punya dua varian yaitu berbahan dasar singkong dan terigu, bahan dasar ini kemudian di campur dengan gula, telur, dan air daun pandan. adonan ini di panggang dalam oven sehingga punya tekstur yang kering di luarnya
4. Kuah Pliek
Kuah pliek merupakan kuah sup khas aceh berwana kuning yang berasal dari bumbu pliek u. bumbu ini di buat dari hasil fermentasi parutan kelapa yang di jemur selama berhari-hari. Makanan pliek biasa di isi berbagai macam sayuran, rasanya segar dan memiliki aroma yang sedap berasal dari kelapanya yang khas. Rasa kuah pliek lebih ringan dari gulai padang, sehingga cocok sebagai pilihan yang lebih sehat.
6. Eungkot Paya
Masakan ini memiliki nama lengkap gule eungkot pay yang artinya gulai ikan payau, jenis ikan yang di gunakan biasanya ikan gabus atau lele. Ciri khas dari masakan aceh adalah rasa pedas yang berpadu dengan samam, begitu juga dengan eungkot paya, bumbu khas yang berpadu dengan asam, begitu juga dengan eungkot paya. bumbu khas yang di pakai antara lain ketumbar dan kelapa sangrai yang ditumbuk halus, sedikit santan, kunyit, asam sunti, cabai, jahe, dan bawang putih
tidak hanya ikan, eungkot paya juga berisi jantung pisang atau rebung untuk menambah cita rasa.
7. Martabak Aceh
Sekilas mungkin nampak seperti martabak telur yang biasa kamu beli di depan rumah ya, namun martabak khas aceh ini ada keunikannya. kulit yang di gunakan untuk martabak aceh tidak sama dengan martabak telur biasa, karenana menggunakan adonan tepung seperti pada roti canai, yang merupakan jajanan khas aceh juga.
jadi ketika di gigit akan terasa lebih kenyal. martabak ini biasa di hidangkan bersama acar bawang merah dan cabe rawit yang segar.
8. Sambal Ganja
Kesampingkan dulu pikiran kamu mengira sambal ini mengandung tanaman ganja, karena aslinya tidak sama sekali. Sambal ini justru di buat dari udang yang di ulek bersama bawang merah, cabai rawit, garam, dan belimbing wuluh yang membuat rasanya unik dan segar. Asal muasal nama sambal ganja di berikan lantaran rasanya yang membuat orang ketagihan
Kuliner asala tanah rencong menarik ya, adanyaa pendatang dari berbagai negara pada zaman dahulu turut memperkaya cita rasanya yang membuat orang ketagihan!
Buat kamu yang tinggal di luar aceh dan berencana liburan kesana wajib banget nih cobain makanan khas tersebut