5 Kuliner Jawa Barat Yang Wajib Kamu Coba– Provinsi yang ditempati oleh mayoritas suku Sunda tersebut kebanyakan tinggal di daerah pegunungan, sehingga hal tersebut mempengaruhi berbagai aspek kehidupannya
5 Kuliner Jawa Barat
1. Angeun Lada, Pandeglang
Ini sejenis masakan gulai dengan bahan dasar dangin kerbau. Masakan Khas Banten Selatan rasanya gurih. Selain itu, ada aroma daun walang yang sangat kuat. Angeun lada menggunakan daging kerbau atau jeroan sapi, namun saat ini beberapa rumah makan mulai memodifikasi resepnya, ada yang menggunakan ikan, atau mengobinasikan dengan sayuran seperti rebung. berbuka puasa dengan nasi panas plus Angeun Lada pasti akan membangkitkan selera.
2. Sekoteng Singapore, Sukabumi
Dari Pandeglang habis magrib dan melanjutkan perjalanan ke timur dan akan tiba di sukabumi sekitar tengah malam. enaknya rehat di sukabumi sambil menikmati sekoteng singapore. Sekoteng ini sudah sangat terkenal di sana dan bahkan sekarang berkembang di bandung. Sekoteng Singapore merupakan air jahe yang dengan isian berupa kacang hijau, kacang tanah, maupun potongan roti. untuk sekoteng singapore ada tambahan kue jahe coklat sehingga menambah cita rasanya menjadi lebih nikmat.
Baca Juga : Wisata Kuliner Terbaik Yang Ada Di Kota Bukitinggi Dan Wajib Kamu Ketahui
3. Nasi Cikur, Tasikmalaya
Melewati Tasikmalaya, jangan sampai kelewatan menikmati kuliner jalur pantai selatan satu ini, Cikur yang berarti kencur dalam bahasa sunda, digunakan untuk membumbui ‘nasi goreng; khas tasikmalaya. aroma nasi pun menjadi lebih harum, dengan rasa semakin sedap Nasi cikur dihidangkan dengan berbagai ragam lauk seperti telur dadar, sayuran yang dimasak semur (misalnya jengkol), suwiran dangin ayam, tahu goreng, serundung, acal wortel, dan keripik tempe. kalau kamu beruntung, kamu akan menemukan cumi asin pedas yang ditumis dengan cabai hijau
4. Sate Maranggi, Purwakarta
Kalau anda melalui purwakata, anda harus mencoba sate maranggi yang asli. sate maranggi menggunakan daging sapi yang telah direndam rempah seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dan sedikit cuka. Terkadang ada juga rumah makan yang menyediakan sate maranggi daging kambing. Proses masak sate maranggi membuat penyajian sate maranggi tidak lagi menggunakan bumbu kacang, melainkan dengan sambal cabai rawit plus potongan tomat segar
5. Nasi Timbel dan Colenak, Bandung
Nasi timbel bandung adalah rekomendasi kuliner khas bandung berikutnya. Kuliner khas bandung ini terbuat dari olahan nasi putih panas yang di bungkus dengan daun pisang dan ditambah bermacam lauk- pauk juga sambal sebagai pelengkapnya. cocok untuk makan siang. Untuk cemilan, anda bisa dengan mudah mendapatkan colenak, kuliner khas bandung ini merupakan kepanjangan dari “Cocol Enak” Colenak sudah di kenal sejak 1930-an. makanan ini terbuat dari olahan peuyeum yang di bakar lalu di siram dengan gula merah kental serta toping parutan kelapa di atasnya. rasa asam dari peuyem dan manis gula merah kental akan bercampur menjadi satu ketika di gigit. Sebelum meninggalkan bandung, penting untuk beli oleh-oleh khas kota ini Peuyeum! Peuyeum adalah sejenis tape, hanya saja Peuyeum cederung kering, berbeda dengan tape yang biasanya mengandung banyak air. peuyeum terbuat dari bahan baku singkong