Makanan Khas Sulawesi Barat Yang Harus Kamu Coba – Sulawesi Barat merupakan sebuah provinsi dengan budaya yang menarik. di provinsi ini terdapat empat suku besar yaitu suku mamasa, suku pattae, suku kalumpang, dan suku mandar. dengan aneka ragam suku yang ada, tidak heran jika terdapat banyak makanan khas sulawesi barat yang unik dengan cita rasa yang lezat.
Dilansir dari laman resmi badan pusat statistik provinsi sulawesi barat, daerah ini memiliki luas 16.787 Km2
Meski punya kemiripan dengan makanan khas daerah lainnya, makanan khas sulawesi barat punya keunikan tersendiri. pasalnya, masyarakat sulawesi barat terkenal pandai membuat olahan makanan dari berbagai bhan seperti pisang, sagu, hingga umbi-umbian nabiswa.com
Rekomendasi Makanan Khas Sulawesi Barat Yang Enak
Sambusa
Makanan khas sulawesi barat yang pertama adalah sambusa. makanan ini memiliki tampilan yang serupa dengan samosa, penganan asal india dan pakistan. hanya saja, sambusa ini punya isian berupa daging ikan tuna halus dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan saledri. sedangkan samosa biasanya beri rempah-rempah, sayuran, dan kentang rebus. Selain menggunakan ikan tuka, ada juga sambusa yang menggunakan isian daging ayam maupun daging sapi. sambusa sering di jadikan takjil selama bulan bagi masyarakat di sulawesi barat. selama bulan ramadhan, sambusa nikmat di santap bersama minuman dingin seperti es teh manis ataupun es buah
Kue Paso
Makanan khas sulawesi barat ini berupa kue berbentuk kerucut yang di namakan kue paso. dalam bahasa suku mandar sendiri, paso berarti paku. kue paso yang bentuk kerucut ini sekilas memang mirip dengan paku yang punya warna putih dan di lilit daun pisang berwarna hijau. kue paso ini di buat dari gula aren cair, santan, dan tepung beras yang di campurkan dalam cetakan berbahan daun pisang.
Golla Kambu
Secara tampilan, golla kambu terlihat cukup serupa dengan makanan tradisional jawa, yaitu wajik. hanya saja, yang membedakan adalah kambu punya cita rasa manis unik yang berasal dari gula aren. golla kambu sendiri di buat dari campura bahan beras ketan, parutan kelapa, serta kacang tanah yang sudah di sangrai. setelah itu, barulah di tambahkan dengan gula aren yang memberikan rasa manis pada golla kambu.
Jepa
Jepa merupakan roti berbentuk lingkaran pipih yang biasanya di santap dengan gula aren. karena itu, cita rasa makanan khas sulawesi barat jepa ini cenderung manis dan gurih. jepa sering di bawa oleh para nelayan di sulawesi barat lainnya seperti bau piapi
Lokka Sattai
Ingin mencoba kuliner dengan cita rasa yang unik di sulawesi barat? kuliner lokka sattai mungkin bisa jadi pilihannya. Makanan khas sulawesi barat yang satu ini di buat menggunakan bahan pisang kepok muda yang di masak dengan santan dari kelapa tua dan sedikit garam. alhasil, cita rasa dari lokka sattai ini cenderung manis dan lezat buat di santap Uniknya, meskipun memiliki rasa yang cenderung sedikit manis, kuliner lokka sattai ini biasanya di santap bersama dengan sambal terasi dan ikan kering toppa. jadi, kamu bisa mendapatkan rasa manis, gurih, asin, dan pedas dalam hidangan ini
Kue Tetu
Makanan khas sulawesi barat yang satu ini juga sering di sebut sebagai kue perahu. sebab, kue yang di buat dari perpaduan gula aren dan tepung terigu ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan perahu. Di bungkus dalam daun pandan yang di bentuk kotak, cita rasa dari kue tetu sendiri cenderung manis dan gurih, tidak heran kue tetu menjadi salah satu penganan favorit dari masyarakat sulawesi barat
Roti Pawa
Roti pawa adalah makan khas dari sulawesi yang mempunyai tampilan yang serupa dengan bakpao. bedanya, isian dari roti pawa ini cukup berbeda jika di bandingkan dengan bakpao. Pasalnya, roti pawa punya isian kelapa parut dan gula yang berasal dari kelapa. tekstur roti pawa yang lembut akan berpadu dengan rasa manis dari isian di dalamnya saat disantap